Pan de molde integral

Es el pan ideal para cualquier persona, a excepción de niños menores de 3 años de edad ya que el exceso de fibra implica un riesgo de disminuir la correcta absorción de hierro, calcio, magnesio, zinc y algunas vitaminas liposolubles como la vitamina A, E o D. En comparación con el pan blanco, el integral tiene una proporción ligeramente inferior de hidratos de carbono y, sin embargo, su contenido en fibra es de 2 a 5 veces superior al pan blanco. Además de ser una importante fuente de folatos (ácido fólico), fósforo y magnesio. La fibra es un componente indispensable en la dieta del ser humano y nos ayuda en la prevención y tratamiento de diferentes patologías como obesidad, estreñimiento, diabetes o colesterol.