Pan quemao

De color oscuro, sabor ligeramente amargo y muy sabroso. Este pan elaborado con harina integral de centeno aporta nutrientes esenciales, como el hierro, vitaminas del grupo B y una buena dosis de fibra. El centeno es un cereal con un contenido en hidratos de carbono inferior al trigo, por lo que su contenido en calorías es menor. Estos tipos de pan son especialmente recomendables para quienes sufren de estreñimiento, ya que la fibra facilita el tránsito intestinal y retrasa el tiempo de vaciado del estómago.