¿DE QUÉ MANERA SE VE AFECTADA LA VIDA DE UN CELÍACO
POR EL HECHO DE TENER QUE SEGUIR UNA DIETA RIGUROSA DE POR VIDA? Los padres de un niño celíaco no deben prohibir a sus hijos la asistencia a fiestas, cumpleaños o campamentos escolares. Sí deberán hablar con los responsables de estas actividades a fin de informarles sobre la dieta que deben seguir y la importancia de no realizar transgresiones. Del mismo modo, para el celíaco adulto no tiene por qué
presentarse ningún tipo de inconvenientes a la hora de realizar
cualquier actividad, prestando una atención especial a la
hora de elegir su alimentación. El enfermo celíaco no debe considerarse "diferente" al resto de la sociedad y se le debe hacer comprender que esta enfermedad deja de ser un problema una vez que ha sido diagnosticada y tratada adecuadamente, evitando así que él mismo se compadezca. Para el enfermo celíaco no debe de existir ningún tipo de obstáculo a la hora de realizar cualquier actividad fuera de casa. Asimismo no debe haber ningún reparo en preguntar sobre los ingredientes de un plato o de exponer los requerimientos de la dieta sin gluten cuando se come fuera de casa. En la mayoría de los casos las relaciones con otros enfermos celíacos constituyen una fuente de vital importancia para comprender la enfermedad e incluso para tomar y aprender consejos, realizar adecuadamente la dieta y superar las dificultades que existan, si existe alguna duda acerca de con quién se puede relacionar por favor contáctenos. Adaptarse a una dieta sin gluten requiere en cierto grado un cambio en el estilo de vida, es de crucial importancia aprender a leer las etiquetas de los alimentos empacados para identificar la presencia de gluten en ellos. Sin embargo, algunas etiquetas son imprecisas al identificar ingredientes que puedan contener gluten oculto. Cuando sea necesario, hay que pedir asesoría sobre los ingredientes. Algunos ejemplos de alimentos que pueden tener gluten oculto son: Sopas (sobre todo cremas), Aderezos para ensaladas y Alimentos procesados derivados de la soya, por citar algunos. Algunos ingredientes potencialmente dañinos pueden ser:
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