Han terminado las fiestas navideñas en esta “nueva realidad” y algo que no ha cambiado es el arrepentimiento por habernos pasado de la raya comiendo. Si, ese es el sentimiento que tenemos todos cuando nos hemos descuidado un poco más de lo normal y queremos empezar el nuevo año con un propósito ancestral pero muy nuestro: Comer de forma saludable.
En La Colegiala queremos poner nuestro “granito de pan” a ese nuevo objetivo del año y ayudarte a que volver a guardar la línea sea más llevadero. Por este motivo, con este artículo queremos dar luz verde a tomar pan para adelgazar, porque como verás está científicamente demostrado.
Dietas que eliminan los hidratos de carbono
Por regla general, los hidratos de carbono son eliminados de las dietas, como bien muestran las dietas más populares de Atkins, Paleo o Wheat Belly. Sin embargo, los expertos en alimentación vienen a decir todo lo contrario. Algo que abrirá tus ojos en relación a esa arraigada creencia de que el pan engorda. Muchos expertos confirman que las dietas bajas en carbohidratos afectan al humor de la gente, destacando que las personas que no toman pan suelen tener mal humor. Aunque eliminar los carbohidratos de la dieta es una solución rápida para bajar peso a corto plazo, no es lo más aconsejable para llevar una alimentación sana a largo plazo. En definitiva, encontrar el bienestar personal está por encima de cualquier dieta. El conocido pan de adelgazamiento que se incluye en la conocida dieta “Carb Cycling” se basa en incluir los carbohidratos en el menú durante cuatro días a la semana, alternando dos días sin comerlos y el último día, incluir pescado. De esta forma conseguimos prevenir lo que ocurre en las dietas donde se eliminan los hidratos de carbono que es la desaceleración metabólica, que en lenguaje llano viene a ser que esos kilos que hemos perdido de forma rápida, vuelven a nosotros en cuanto tomamos un poco de pan.
Pan como carbohidrato natural
Recordaremos antes de empezar que decir se puede comer pan, no quiere decir que nos atiborremos a hamburguesas, pizzas y demás. Lo que recomiendan los expertos es añadir en nuestra dieta diaria carbohidratos naturales como son el pan, legumbres, arroz, pasta integral y frutas. Lo que sí que están muchos expertos en alimentación de acuerdo, es el mejor momento de introducir esa energía que necesita nuestro organismo para funcionar. Lo ideal es buscar cuando nuestro cuerpo va a empezar a realizar una actividad, es decir, que los niveles de glucosa son estables y el metabolismo está activo.¿Cuándo puedo comer pan?
El desayuno es el momento ideal para recargar la gasolina que necesita nuestro cuerpo para empezar el día. Mezclar proteínas con carbohidratos, como puede ser un pan tostado con un plátano o unas nueces, te permitirá que tu cuerpo pueda ir quemando esa carga energética a lo largo del día. Si en algún momento del día realizas actividad física, introducir pan en tu rutina te permitirá recuperarte y reconstruir las fibras musculares que hayas podido romper durante el ejercicio. La comida del medio día es crucial que no te la saltes y debe ser una comida con muchas vitaminas como puede ser un plato de arroz o pasta integral. De esta forma tu estómago se sentirá saciado hasta la hora de la merienda. Si, este último aspecto es tan importante como la comida pues pensamos en adelgazar dejando de comer y estamos muy equivocados. Introducir un buen puñado de frutos secos te evitara que tu nivel de azúcar en sangre baje y te de sensación de ansiedad para la próxima comida. Para finalizar, una cena con carbohidratos en forma de verduras, que se digieren fácilmente y es una forma ideal de levantarnos por la mañana dispuestos a empezar un nuevo día lleno de energía. Y ahora te pregunto: ¿Vivimos con o sin pan?
